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        廚房滅火裝置

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        廚房灶臺滅火裝置應牢固固定,應采取防腐措施

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        廚房灶臺滅火裝置應牢固固定,應采取防腐措施

        發布日期:2021-02-18 作者: 點擊:

            在日常生活中的嚴禁燃火就是這個道理。但廚房內無法采用這種有效的手段,其原因是廚房在操作時,點火源與可燃物始終同時存在,發生火災可能性比較高。在這里為您分析廚房火災的危險性及使用廚房滅火裝置的必要性。

            廚房火災發生有3種可能的情況:

            (1)油鍋內的食用油因溫度升高達到自燃溫度而燃燒,引發火災.

            (2)廚房灶臺燃料泄漏而引發火災.

            (3)排煙罩或者排煙道內累積的油污遇明火而著火。

            廚房的動植物油火災為K類火災,其火災有自身的特點,滅火應采用專用滅火劑,滅火機理應是化學滅火為主,并隨后伴有冷卻功能,通常采用滅火劑是濕式或干式化學滅火劑,水冷卻。

            動植物油的主要成分是甘油三酯,植物油稱為油,而動物油通常稱作脂肪。其密度為0.95~0.98g?mL,不溶于水,火災時遇水易產生噴濺。

            食用油的火災特點:

            (1)食用油自燃溫度較高,一般自燃溫度為350~380℃,在烹飪中一旦溫度失控就會產生火災。

            (2)食用油火災易復燃,食用油一旦發生火災,燃燒速度較其他可燃液體燃燒更快,2min后油面溫度可達400℃。

            食用油在溫度超過350℃后會發生化學反應,生成自燃溫度為65℃的可燃物,大量的試驗證明只有溫度降低到33℃以下時,食用油才不會發生復燃。高溫食用油的火災危險性更大,所以廚房火災的滅火工藝應采用先滅火后防止復燃冷卻。

            廚房灶臺滅火裝置組件的安裝

            1)廚房灶臺滅火裝置應牢固固定,應采取防腐措施;其手動操作裝置距地面高度為1.1m。

            2)管道的安裝應符合下列規定:

            a) 管道采用螺紋連接時,宜采用機械切割;螺紋不得有缺紋、斷紋等脫扣現象;螺紋連接的密封材料應均勻附著在管道的螺紋部分,擰緊螺紋時,不得將填料擠入管道內。

            b) 管道連接前應檢查內腔,確保無異物。

            c) 管道應固定牢靠,支、吊架的距離應符合設計要求。

            3)噴頭的安裝應符合下列規定:

            a) 噴頭的安裝應在管道試壓、沖洗合格后進行;b) 噴頭應牢固固定,并應按設計要求核對型號、規格、安裝位置和噴放方向;c) 噴頭安裝時,應防止密封填料等雜物進入噴頭內部。

        本文網址:http://www.winnertu.com/news/665.html

        關鍵詞:廚房滅火設備,灶臺滅火裝置,廚房灶臺滅火裝置

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